Verrine de blinis et tartare de fraises au mascarpone

Pour: 6 personnes Préparation: 20 min Difficulté: moyen

Minis Blinis : 12 pièces		Fraises: 400 grammes
Sucre semoule : 20 grammes		Mascarpone : 150 grammes
Gousse de vanille : 1 pièce

Laver et égoutter les fraises, les équeuter puis les tailler en petits cubes. Les mélanger ensuite avec le sucre dans un saladier.

Couper la gousse de vanille en 2, puis gratter les graines et les mélanger au mascarpone.

Disposer 1 cuillerée de fraises dans les verrines, puis 1 blini, et de nouveau des fraises. Remplir toutes les verrines de la même façon et terminer par une petite quenelle de mascarpone vanillé.

Le plus du chef pour réussir votre verrine

N’hésitez pas à mélanger différentes sortes de fruits frais ou à changer de variétés au fil des saisons. Pour des verrines « dessert » individuelles et plus gourmandes, ajouter un blini au montage, ainsi qu’une couche de fraises.

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