Salade de crevettes au tzatziki

Pour: 6 personnes Préparation: 20 minutes Difficulté: facile

Coeur de laitues : 3 pièces                             Carottes: 3 pièces
Concombre : 1 pièce                                     Cacahuètes concassées: 100g
Crevettes crues décortiquées : 18 pièces       Pousses de soja: 200g
Sel fin : 6 pincées                                            Huile d’olive: 3cl

Pour la sauce:

Tzatziki: 100g Crème liquide: 20cl
Sel fin: 6 pincées Moulin à poivre: 6 tours

Laver l’ensemble des légumes.
Éplucher les carottes et le concombre, puis les tailler en tronçons d’environ 5 à 6 cm. Les râper ensuite assez finement en julienne (même taille que des carottes râpées).
Tailler les cœurs de laitue en 4 dans la longueur.

Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faire sauter les crevettes rapidement. Assaisonner et réserver.
Réalisation de la sauce : dans un bol, mélanger le Tzatziki avec la crème, le sel et le poivre, jusqu’à obtenir une préparation fluide et homogène.
Dans un saladier, mélanger tous les légumes taillés, ajouter les pousses de soja et les cacahuètes.

Répartir les légumes dans des assiettes puis disposer les gambas dessus. Terminer en ajoutant la sauce Tzatziki.

Le plus du chef pour réussir votre Salade de crevettes au Tzatziki

Dans cette recette, vous pouvez remplacez le Tzatziki par du Ktipiti.

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