Tartare et Tarama de St-Jacques et Blinis

 

Pour : 8 personnes         Préparation : 15 min        Difficulté : Facile

- 200 gr de Tarama de St Jacques
- 8 Blinis Labeyrie
- 4 noix de St Jacques
- Ciboulette
- 1/2 citron vert
- Huile d’olive
- Sel & poivre du moulin

 

Préparation:

• Détailler les noix de st jacques en petits cubes, assaisonner de sel, de poivre, un trait de jus de citron, huile d’olive. Parsemer de ciboulette ciselée.

• Dresser dans le fond d’une verrine, compléter avec le tarama à la st jacques à l’aide d’une poche avec une douille cannelée. Finir avec une petite feuille de cerfeuil dessus.

• Accompagner d’un blinis